Львов город кофе (3 часа)

Львов с самого начала был многонациональным городом. Одними из первых жителей города Львова были армяне из Кафы, а армянский монастырь возле Высокого замка существовал задолго до основания Львова (Львов основан в 1256, а армянский монастырь Ачкатар с церковью святой Анны, по некоторым источникам, построены в 1183 году).

Получается что во Львове кофе (причем не со сливками, а настоящий) пили за 500 лет до Вены. и задолго до появления на исторической арене Турецкой империи как таковой.

Этим можно объяснить, что в украинском и польском языках, а также в крымскотатарском, караимском и крымчакском название “кофе” происходит напрямую от арабского qahwa (не дающий заснуть, бодрящий) - kawa, кава, хаве. Культура кофе распространялась на Западной Украине и в Польше вместе с армянскими купцами из Кафы по всем маршрутам Великого Шелкового пути.

На самом деле за многовековую историю кофейная церемония превратилась в ритуал. Во Львове научились варить и заваривать кофе всеми известными на планете способами. Если во львовской кофейне попросить турецкий кофе или кофе по-венски, будьте уверены, вам подадут именно то, что нужно. Во Львове находится самая крупная в Украине кофейная фабрика «Галка». Она была открыта в 1932 году и в общем понятно, почему именно здесь.

Кофейни во Львове называют кавярнями или вот ещё кнайпами (это название прижилось ещё с австро-венгерских времён), а кофе - кавой или даже ласково кавусей. Растворимый кофе во Львове - моветон. Даже в самой малюсенькой кофейне здесь подают только благородный напиток, только в изысканном фарфоре или элитном фаянсе. Сами помещения кофеен замечательно пропитаны многолетними ароматами божественного напитка и неповторимы как история. Впрочем, в кофейнях Львова время останавливается. Даже очень спешащий куда-то горожанин здесь делается степенным и неторопливым.

Увлекательное занятие для путешественника - отыскивать эти заведения. В особенности оно доставляет удовольствие в историческом центре города. В основании фасада великолепного слегка обветшавшего здания вдруг обнаруживается малоприметная, но прелюбопытная дверца. Понятным её притяжение становится после того, как откроешь, и пахнёт головокружительным ароматом.